くるくる髪を巻いた日は



なんかうきうきするのです。




カールがゆれるたび、春なのです。

これは女子にしか判らない感覚やろな。うふっ。

 




またまた料理です。




ある日、豚の生姜焼きが食べたくなりました。（どこが春やねん）





いつも火を通しすぎて固くなるのですが、今日はうまく焼けました。


ボール一杯の大量のサラダもちゃんとつけてます。








そしてある日は、た～がお土産にもらってきた酒蔵の粕汁。
上にネギをかけたらもっと美味しそうに見えます。








芽キャベツとブロッコリの温野菜。












またまたある日はドッジボール位の丸大根を買ってきてくれました。

こんな大きいのだと大阪では高いですが、京都だと160円なのです。






さて、これで何作ろう？。。。。。。。。。

大根蒸しにしました。







かぶら蒸しの要領です。

大根をすり下ろし、湯どうしした具に酒小さじ1をかけレンジで加熱。大根とメレンゲをふんわり混ぜ合わせて、具を混ぜる。耐熱の容器にいれてラップをかけ電子レンジで4～5分チン。

器を移し替えて餡をかけます。


具は春らしくそら豆とむき海老、キクラゲにしました。


 


簡単そうに見えるけど、摺るのもメレンゲつくるのも毎回腕がだるいのだ。

途中でいつも酸欠になります。





どや～！！
食卓も春なのです。





餡はだし汁150cc に酒小さじ2、みりん小1、しょうゆ小1 をまぜたのを火にかけ、弱火にして水溶き片栗粉を少しづつ加えてとろみをつけます。


今までで一番美味しいかぶら蒸しだと絶賛です。
大根蒸しなんですけど。






そして、デザートは岡山の高級いちごに蒜山（ひるぜん）高原チョコレート。













なんにも付けなくても甘いのです。













と、いうわけでぴったしキマッタ今日の一曲は。。。。




Kimiko Kasai - バイブレーション（Love celebration）




作詞:安井かずみ　作曲：山下達郎なのは皆さんご存知。


自由自由の大好きな笠井紀美子の1977年のアルバム「Tokyo Special 」より。



ほのかに春を感じるピンクのジャケ。病的な顔に不つり合いなところがいいのだ。
まだコートが脱げない春先にぴったし！！









ほんじゃね～。

[6回]